Санкт-Петербург получит очередное заведение от московского ресторатора Антона Пинского. Концепция франко-русской кулинарии, возглавляемая шефом Владимиром Чистяковым (ранее работавшим в Folk и Grace Bistro), заработает в начале июня на борту судна «Летучий Голландец». Информацию озвучил сам Владимир Чистяков в своём telegram-канале «Пикник в Купчино».
Портфель ресторатора Пинского включает группу заведений Pinskiy & Co с такими брендами, как Medusa, Avocado Queen, «Магадан», «Сыроварня», Simach, «Высота 5642» и прочие. Часть проектов реализуется совместно с партнёром Аркадием Новиковым. В 2002-м Пинский совместно с компанией «Синдика» (владелец Арсен Канокоев) и музыкантом Тимати (Тимур Юнусов) приобрёл американскую кофейную сеть Starbucks после её решения покинуть российский рынок.
На данный момент судно «Летучий Голландец» арендует другой проект Пинского — ресторан «Магадан». В интернете не обнаружены официальные сообщения о грядущих преобразованиях площадки. Между тем в середине мая 2023 года «Магадан» удостоился награды TOP100AWARDS, признающей лучшие в стране площадки для корпоративных и светских событий.
«Летучий Голландец» — известный ресторанный комплекс, пришвартованный у Мытнинской набережной в Санкт-Петербурге. Судно начало работать в 2004 году. С его палубы видны основные памятники Северной столицы, расположение близ Биржевого моста делает его удобным для гостей. Во время проведения ПМЭФ площадка традиционно принимала участников форума на приёмы и банкеты. Не исключено, что дебют новой концепции рассчитан на даты форума нынешнего года, который состоялся с 14 по 17 июня.
Оставить комментарий