Астраханский регион демонстрирует устойчивый подъем в сфере икорного производства. В первые три месяца года выпуск этого деликатеса превысил 20 тонн, сообщил на открытом совещании Общественного совета при Росрыболовстве вице-губернатор Олег Князев.
Статистика икорного выпуска из осетровых пород за 2022 год отражает позитивную динамику. Произведено 20 тонн икры — показатель, который опередил итоги предшествующих периодов: 16,3 тонны в 2021-м, 15 тонн годом ранее и 14 тонн в 2019 году.
Вице-губернатор также привел итоги по другим направлениям рыбохозяйственной деятельности. За 12 месяцев 2022 года промысловый вылов составил более 25 тысяч тонн. Аквакультурное производство в первом квартале года достигло примерно 15 тысяч тонн, из них осетровые виды занимали менее 2 тысяч тонн. Выработка икры в этот период перевалила за 20 тонн.
Сохранение и воспроизводство биологических ресурсов входит в число стратегических задач региональной администрации. По словам Князева, этому направлению уделяется значительное внимание в текущей политике Астраханской области.
Черная икра — ценный продукт и визитная карточка региона, добываемый из осетра, стерляди, севрюги и белуги. С 2005 года эти виды рыб находятся под особой защитой: их добыча допускается лишь в рамках научных исследований и программ по восстановлению популяций.
Для культивирования осетровых пород применяются искусственные системы разведения — пруды и садки, размещаемые в акватории. На территории Астраханской области функционирует 42 хозяйства, специализирующихся на выращивании этих рыб.
Оставить комментарий