Рестораторы хотят создавать летние веранды без привязки к стационарным кафе — Деловой Подход

Рестораторы хотят создавать летние веранды без привязки к стационарным кафе

В России возможно создание летних веранд, которые не привязаны к стационарным кафе. В таких верандах можно предусмотреть систему подогрева пищи и установить кофейные аппараты. Подобное мнение высказал Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО), на Форуме туристических территорий FTT-2023.

Его слова основаны на том, что в прошлом, во времена Советского Союза, летние веранды разворачивались отдельно от предприятий питания. В настоящее время на улице нельзя приготовлять еду, однако предлагается возможность разогрева пищи без ущерба для продуктов. Бухаров выразил недоумение по поводу отсутствия кофейных аппаратов на летней площадке.

Президент ФРиО подчеркнул, что сейчас ведется работа над внедрением этой идеи. Он обосновал необходимость создания летних веранд, которые не требуют специального оборудования, и привел пример сквера у Большого театра, где люди смогут насладиться красивой атмосферой, закусками и легкими снеками.

Киргизия собирается заключить с Россией соглашения на $3,5 млрд

В сентябре средний размер автокредита в России вырос на 34,3%

Беспилотные перевозки в 2024 году превысят 1,2 тыс. тонн в нескольких регионах

Россия за неделю уменьшила свои международные резервы почти на 7 млрд долларов