В Северной столице наблюдается значительный приток путешественников, что ведет к усиленному интересу посетителей к заведениям общественного питания. Однако во многих регионах СЗФО отмечен рост популярности гастротуризма.
По данным «Делового квартала – СПб», в июне на территории СЗФО отмечается стремительное увеличение потребления в сравнении с предыдущим месяцем. Исследование, выпущенное Банком России под заголовком «Региональная экономика», подтверждает, что активности гостей играют ключевую роль в поддержании потребительского рынка, в том числе в индустрии гостеприимства.
В течение июня 2021 года наблюдается рост заказов на размещение в гостиничных комплексах и апартаментах Петербурга по сравнению с тем же временем прошлого года. Северо-Западное управление Центрального банка отмечает укрепление как бизнес-туризма, так и туризма, связанного с различными событиями, включая известные гастрономические фестивали.
Представители туристической отрасли предсказывают значительное увеличение числа туристов на Северо-Западе в ближайшие месяцы по сравнению с прошлым годом, что, несомненно, повлечет за собой рост популярности услуг кафе и ресторанов.
