Открытие торговой площадки для реализации отечественной рыбной продукции запланировано в Москве. Информацию об этом озвучил Сергей Миронов, общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу столицы, во время пресс-конференции с ТАСС.
По информации Миронова, московский департамент торговли и услуг намерен открыть такую площадку в начале октября. Основной профиль торговли — реализация российской рыбной продукции. Идея предполагает предоставить жителям возможность не только купить рыбу, но и её продегустировать в условиях рынка.
Касаясь вопроса развития ресторанного сектора Москвы, Миронов выразил наблюдение о растущем внимании российских рестораторов к замене импортной рыбы отечественной. По его словам, требуется перейти от дискуссий к практическим действиям. Хотя ведётся работа по развитию российского рыболовства, московский рынок по-прежнему во многом зависит от импорта, тогда как значительная часть национального улова идёт на экспорт.
Миронов указал на разработку нескольких программ в этой сфере. Он одобрил инициативу главы Камчатки по реализации программы «Рыба Камчатки», ориентированной на развитие российской торговли и розничной сети. Текущие усилия направлены на то, чтобы рыбная продукция поступала в первую очередь на отечественные ресторанные рынки вместо ориентации на японский или китайский сегменты. Реализация программы рассчитана на долгосрочную перспективу, в которой Москва принимает активное участие.
Оставить комментарий