В отеле «Европа» появится новый шеф-повар. Кухню заведений, входящих в структуру пятизвездочника возглавит Денис Соболев, он работает в отеле уже 20 лет.
Об этом сообщает ресторатор Александр Сысоев в своем телеграм-канале. Соболев будет отвечать за кухню всех заведений отеля, включая ресторан «Европа», кафе «Мезонин», лобби-бар и банкетную службу. Ранее должность шеф-повара занимал Сергей Андреев.
Напомним, что Belmond, гостиничный оператор, перестанет управлять отелем «Европа», но останется его собственником. Развитием отеля будет заниматься менеджмент под руководством генерального директора Юлии Пашковской. Отель «Европа», открытый в 1875 году, является старейшим в Санкт-Петербурге в категории люкс. В 2019 году группа LVMH приобрела бизнес Belmond за 3,2 млрд долларов.
